HacoPanのこだわり

基本の生地は、発酵力が強いことで

知られている、秋田県白神山地で発見された

野生の酵母『白神こだま酵母』を使用し、

良質の北海道産国産小麦、きび砂糖、天然塩、

水だけで捏ね上げています。余分な材料を

極力使わず、「引き算のパン作り」で、

毎日、安心して食べていただける身体に

やさしいパン作りを行っています。